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"DEVEMOS PRODUZIR ALIMENTOS SAUDÁVEIS, SEM AFETAR O HOMEM E A NATUREZA"
Agricultura Orgânica é um sistema não-convencional de produção agrícola, de cultivo da terra, baseado em princípios ecológicos. Não significa apenas trocar insumos químicos pelos orgânicos e sim cultivar a terra dentro de princípios de amor á terra e respeito aos seus ciclos e fundamentos.
Para implantar e conduzir o sistema orgânico é fundamental observar e aprender com a natureza.
Estes princípios básicos ecológicos de atuação, abrangem o manejo dos recursos naturais e do solo, a nutrição vegetal, a proteção das plantas, a comercialização e processamento dos alimentos e os direitos sócios-econômicos dos produtores e trabalhadores rurais.
A agricultura orgânica é um sistema de produção comprometido com a saúde, a ética e a cidadania do ser humano, em contribuir para preservar a vida e a natureza. Busca utilizar de forma sustentável e racional os recursos naturais, empregando métodos tradicionais e as mais recentes tecnologias ecológicas na exploração da terra.
A agricultura orgânica é um dos ramos da agroecologia. Para fazer agricultura orgânica, é preciso antes de tudo ter uma visão do conjunto da natureza de um lugar, com todas as suas dependências, relações e interligações e não usar receitas prontas ou insumos externos. Como cada lugar tem um ecossistema completamente diferente, é preciso avaliar as relações locais.
Não podemos utilizar a tecnologia pronta como faz a agricultura convencional, mas utilizar somente os conceitos e princípios da agroecologia.
O Brasil poderá ser o celeiro mundial de alimentos orgânicos, pelo seu potencial de produção agrícola e a limitação do plantio de sementes transgênicas. Os nossos exportadores vem recebendo diariamente pedidos de milhares de toneladas de grãos e frutas orgânicas. Cabe aos nossos técnicos e produtores acordarem para esta realidade e começarem adotar o sistema ecológico.
ENGº AGRº SILVIO ROBERTO PENTEADO
Diretor Técnico do Movimento Internacional de Agroecologia
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